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最新消息| 浪漫燭光下至臻美味的牛排 | 2024-06-18 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=gnc69ca86JOQv-vGZvfOVYSLRV3Wts22csqjvnVzXQBcmYIL2a_U4jXE9e0pcmDk59KHE6qJAt-r5hryoHAw-26f6j8X8ZhoNPM5ChUTlZ_" 突然特別心疼做美食號的小編n尤其是負責測評欄目的n且不說是否拿生命當兒戲n就是那種每天堅持做好一件事的精神n就值得所有瘦子們學習n再讓你們消化不良瘦成干！n胖的原因n大概是瘦小的身體n容不下我這完美的人格n歡迎關注一周美食，點關注，吃遍京城不迷路。n優雅的環境、昏暗的燈光、溫暖的音樂……如果還有不錯的美食和周到貼心的服務，是不是就更加完美，這才是我們的那些重要日子里所期盼的約會場所，位于通盈中心三層就隱藏著這樣一家餐廳。n牛排家門臉并不高調，但是走進去就會被金色的燈光所迷惑，細節更是講究，落座發現每桌都放了一朵玫瑰，是不是很浪漫呢！ 中間的T臺鏈接了前后兩個用餐區域，包場辦個小儀式看來也是不錯的。n牛排家當然以牛排為主打，多種套餐體現人性化，從單人套餐到多人套餐，各種組合無比靈活，從沙拉、湯、主菜、配菜、甜品……一應俱全，快來把好吃的都嘗嘗吧！ 牛排家沙拉不愧為“主推”，多種蔬菜包含了生菜、菠菜、苦菊、紫洋蔥、蘑菇、橄欖丁、培根等等，健康營養。香草腌制三文魚顏值頗高，佐芒果泥和木瓜柳讓色澤看起來金黃誘人，點綴幾顆黑魚籽，瞬間又高級許多。生切和牛薄片，薄嫩軟鮮，新鮮的芝麻菜和帕瑪臣芝士再加入松露蛋黃醬，味道上有多重層次感，開胃爽口。n湯品有五款，各有特色，菌菇味道濃郁的傳統蘑菇奶油湯，龍蝦注入其中的波士頓龍蝦湯，清淡滋補的慢燉牛尾湯，金黃誘人的奶香南瓜湯還有健康的青豆蘆筍湯……是不是會讓糾結的你思考好一陣子。n主菜來了，三款牛排足夠滿足你對牛排的最終遐想。牛排家的惠靈頓牛排，外皮依舊是亮點，服務員端上桌時介紹到這酥皮有60層，著實讓人心中一顫，這層次感豈不是要逆天！里面卷入帕爾馬火腿和鵝肝，閉上眼睛細細品嘗，集合了幾種口味于一身，讓味道豐富也讓這款牛排增添更多特色和亮點。 牛排家的特色在于全部運用柴火來烤牛排。后面那塞得滿滿的全是蘋果木和荔枝木。每天通過燒木頭到550~600，來烤制牛排，可謂是全北京獨一份。和電烤不同的是，果木炙烤能夠更好地鎖住肉的水分，果木燃燒時的清香也隨高溫滲入了牛肉里。n經過干式熟成排酸后，會有一部分牛肉被舍棄以確保質量。熟成的時間約長，損耗率越高，也就越貴。所以200天的澳洲谷飼安格斯牛肉自然出品優秀。5分熟剛剛好，里面呈嫩粉色，入口多汁，非常香嫩。n另一款果木烤180天肉眼，28天熟成，厚厚一塊，建議三分熟。260的盤子，保持了出爐后牛排的 關鍵字標籤：威靈頓牛排 |
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